JTB

人氣日本商品從日本直送到家!販售日本各地美食、零食、藥妝、禮品雜貨

關於WOAH! JAPAN

歡迎光臨 Mr./Ms.顧客 

0カートの中身


美味又健康的日本「抹茶」

食品、文2015.10.01

大家了解日本的「茶文化」嗎?日本的茶和世界各國的茶,在味道和顏色上都有些許不同。有到過日本旅行的人,不管是在飯店、餐廳、便利商店等,一定都有看過或喝過日本的茶類飲料吧。日本茶特有的清新香氣゙、甘甜又帶點微苦以及美麗的顏色,層次豐富的味道應該會讓很多人感到驚訝。而日本所製作的茶,大部分被稱為゙「綠茶」,是如同名字一樣的漂亮綠色茶湯,種類也非常多樣,如「煎茶」「玉露」「抹茶」等等。這裡就要為大家介紹除了當飲料之外,製作甜點餅乾時也被廣泛運用,在世界各地都擁有超高人氣的「抹茶」。

豐富味道和營養成分深受世界矚目。
可體驗到日本傳統文化同時還能促進健康的飲料。

「抹茶」是在被稱為「茶道(茶之湯)」的日本傳統喝茶儀式中飲用的茶水。和日本人日常所喝的茶,在製造方法和泡法有些許不同。一般的日本茶和紅茶一樣,在茶壺中放入茶葉和熱水,沖泡出茶葉中的成分就能飲用,「抹茶」則是將粉末狀的茶葉溶解在水中品嘗。使用泡茶專用的茶筅,讓茶葉粉溶解在熱水中的動作稱為「點」,一連串的做法和儀式便稱為゙「茶道」。日本開始喝抹茶大約是在鐮倉時代(1185-1333年),到中國留學的僧侶榮西,帶回了抹茶茶葉的製造方法和喝法,當時以高營養被當成藥而開始流行,之後日本栽種茶樹變得普及,味道也改良的較為溫和,於是廣泛普及到日本各地,經過漫長的時間,終於確立了「茶道」的傳統。

只要經過練習,不管是誰都能輕鬆泡出「抹茶」
不必侷限茶道的傳統做法,簡單就能享受

品嘗「抹茶」的方法確立了「茶道」,但也透過一般平民日常飲用而成為廣泛流行的茶類。平常在家品嘗「抹茶」時,不必太在意一定要遵循傳統的喝茶方式。只要經過練習,無論是誰,都能輕鬆泡出美味茶湯。

在家裡泡「抹茶」的時候,建議先把茶粉過篩會比較好刷。將過篩後的抹茶粉一杯量(約1.5g),倒入杯中゚(茶碗),注入沸騰過稍微冷卻的熱水(軟水/70~85°C・約70cc)。使用茶筅以將杯子底部的粉末分散般攪動混合,之後稍微提高茶筅,開始進行刷的步驟,注意不要讓茶湯變得在杯中轉圈。等到出現泡沫後,把茶筅拉高至泡沫表面,輕輕移動讓泡沫變得更細緻。最後藉由讓泡沫集中在中間的動作,拿出茶筅,就能完成美味的「抹茶」。

美味又健康。
一定要試試看獨特的「抹茶」魅力。

做為美味又健康的飲料,日本茶受到了來自世界各地的注目。而「抹茶」可以完整攝取茶葉成分,是營養價值非常高的健康飲料,含有的成分非常多樣化,有可以預防或抵抗高血壓、老化、糖尿病的兒茶素,以及預防癌症或感冒的維生素。另外還有許多能夠預防口臭、蛀牙、黑斑、便祕的有效成分。另外影響美味成分的茶氨酸,據說有放鬆效果也能改善手腳冰冷的症狀。

味道・健康面・話題性,充滿眾多魅力的「抹茶」。不管是自用或送禮,都非常適合。有機會的話,請充分體驗゙「抹茶」的魅力。

顧客意見箱

WOAH! JAPAN正在募集大家想看的特集主題。請把個人感興趣的日本商品或有趣事物內容,寄到以下電子郵件信箱。此活動僅為徵集意見,無回信服務,還請見諒。

info_tc@woahjapan.com
pagetop