[調味料] 熟成塩レモン

JP¥630 US$5.03

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商品詳細

国産減農薬レモンをフランス産岩塩で熟成させた塩レモン!
安心・安全な「エコレモン」をフランス産岩塩で熟成させました。広島県の特別栽培農産物の認定を受けた、防カビ剤やワックスを使用していない「エコレモン」を使用しています。フランス産の岩塩で漬け込み、1ヶ月以上熟成させて旨みを引き出しました。熟成によりまろやかになった味わいと爽やかな風味をお楽しみください。

[種や白い袋を手作業で丁寧に取り除いた、使い易いペーストタイプ]
レモンを熟成させた後、種や白い袋を手作業で丁寧に取り除き、使い易いペーストタイプにしているので口当たりが滑らかで様々な料理にご使用いただけます。
(手作業で行っておりますので、まれに種などが残っていることがございますことをご了承ください。 )

商品説明

●原材料: レモン, 塩
●7大アレルゲン(小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに）: 無
●内容量: 120g
●原産国: 日本
●お召し上がり方: そのまま薬味として、水で3倍に薄めてレモンソースとしてもご利用いただけます。

[基本の使い方～薬味として使う or 調理に使う～]
レモンソルトは、そのままのペースト状では爽やかな薬味として焼き鳥やかつおのたたき、お刺身、揚げ物などに重宝します。その他、アレンジ次第でお肉料理や魚料理、パスタ、スイーツにまで、何にでも使用できるまさに万能調味料です。

アレンジして調理に使う際は「基本のレモンソース」を作ると使い易いです。
レモンソルトはペーストになっていますが、そのままでは味が濃く馴染みにくいので、水で3倍に希釈するとそれだけで香りの高いレモンソースに早変わり! 無添加ながら熟成によりトロミと旨みもついており、とても使い易いレモンソースになります。

「基本のレモンソース」を更にアレンジ
基本のレモンソースはそのままでも焼肉のレモンだれやマリネソース、炒め物やスープの隠し味に使えるほか、他の材料と組み合わせることで様々なレモンソースやドレッシングにもなります。
基本のレモンソース + オリーブオイル = レモンドレッシング
基本のレモンソース + 生クリーム = レモンクリームソース
基本のレモンソース + ハチミツ = ヨーグルトソース
基本のレモンソースは冷蔵庫に入れておけば2週間は保存できますので、予め多めに作っても大丈夫です。
●ご注意: 開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避け常温保存。開栓後は冷蔵庫で保管してください。
●賞味期間 (製造より): 6ヶ月
●メーカー: 光浦醸造工業株式会社

●商品の改訂等により、パッケージデザインや記載内容が変更になる場合がございます。