[素麺] 白瀧乃糸 250g

JP¥400  US$3.62
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商品詳細

三輪山本 山本専用粉で丹念に造ったご家庭用そうめん。
山本の手延べ素麺[白瀧乃糸]は、寒冷清冽な気象のもと、1300年余りに及ぶ伝統技法を受け継ぎ約36時間手間ひまかけて造りあげ、原料には特に吟味した当社専用小麦粉を使い麺の旨味を追求しております。

こだわりをもって290年余りつくり続けてきたからこそ、3つのこだわり!
1.細さ 伝承の手延べ技法を今も、様々な工程を手間ひまかけて。
山本のそうめんは、1300年余りにも及ぶ手延べの技法を受け継ぎ、約36時間かけて丹念につくられます。熟練を重ねた一流そうめん師の手延べの技によって、ひとつの大きな生地が、何工程も経て、極細のそうめんに仕上がります。
2.安心 選び抜かれた自然素材と厳しい管理が生むクオリティ。
小麦はそうめんの旨さを引き出すこだわりの当社専用粉。塩もミネラル豊富な専用塩を使用しています。品質に関しても30以上の検査項目を設けています。
3.コシ コシが違う、喉ごしが違う極上の手延べそうめん。
秋から春の寒い時期に限ってつくる山本の手延べそうめん。食味バランスの良い塩加減で製麺し、梅雨の時期を当社独自の蔵で越す [厄越し] によって、コシが強く、甘みがあって歯触りの良いそうめんになります。その喉ごしは抜群です。

[そうめんの細さについて]
そうめんは細い物ほど高級品とされています。それは、極細品は技術上腕の良い素麺師でなければ難しく、多く量が作れないなどのためです。細さは、好みによりお選び下さい。

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商品説明

●原材料: 小麦粉, 食塩, 食用植物油、加工でん粉(打粉)
●栄養成分表示(100gあたり)
・エネルギー (kcal): 334
・たんぱく質 (g): 10.5
・脂質 (g): 1.5
・炭水化物 (g): 69.7
・ナトリウム (mg): 2000
●7大アレルゲン(小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに): 小麦
●内容量: 250g (5束入り)
●原産国: 日本
●お召し上がり方:
[ゆで時間]約1分30秒
1.大きめの鍋で、たっぷりの沸騰したお湯で、ゆでてください。事前に帯を解いておき、パラパラと入れ、箸で静かに混ぜます。(5束で3リットル以上のお湯が、目安です)
2.麺の太さを確認して、強火でゆで時間を計ってゆでます。(吹きこぼれないようにご注意下さい。)
3.ゆで上げ後ザルにあげ、流水で冷やし、よくもみ洗いして下さい。(火傷をしないようにご注意下さい。)
* 調理後はお早めにお召し上がり下さい。
●ご注意: ゆでる際、流水でもみ洗いの時はやけどされないよう十分ご注意ください。
●保存方法: 直射日光を避け、常温で湿気の少ない所で保存してください。
●賞味期間 (製造より): 2年
●メーカー: 株式会社 三輪山本

●商品の改訂等により、パッケージデザインや記載内容が変更になる場合がございます。

商品番号  JF04911

重量  260.00g

※この商品はお客様の国(お届け先国)には販売できません。















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